Πατατοσαλάτα!

Ετοίμασε γρήγορα μια γευστική σαλάτα για οποιαδήποτε ώρα της μέρας. Ελαφριά και νόστιμη, δεν έχει περισσότερες από 140 θερμίδες. Σκέπασε την σαλάτα σου και άφησέ την στο ψυγείο για 1 ημέρα. Έτσι μπορείς να πάρεις σπιτικό φαγητό στο γραφείο.

Συστατικά

• 1 κιλό μικρές πατάτες
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλερι
• 200 γρ. καπνιστό μπέικον
• 1/4 του φλιτζανιού φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 2 κουτ. της σούπας φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 2 κουτ. της σούπας φρέσκια μέντα ψιλοκομμένη
• 1 κουτ. της σούπας χυμό λεμονιού
• 3 κουταλιά της σούπας λάδι
• 1/2 κουτάλι της σούπας αλάτι
• Πιπέρι
• 2 βραστά αυγά

Τρόπος μαγειρέματος

1

Βάλε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα. Κάλυψε με νερό, σκέπασε την κατσαρόλα και βράσε σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά. Άσε τις πατάτες να στραγγίξουν για 15 λεπτά

2

Όταν κρυώσουν αρκετά, κόψε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια σε μια μεγάλη σαλατιέρα

3

Πρόσθεσε το σέλερι, το μπέικον, τον μαϊντανό, τα κρεμμυδάκια και την μέντα. Ανακάτεψε καλά και πρόσθεσε το χυμό λεμονιού, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι

4

Πρόσθεσε τα βραστά αβγά κομμένα στα τέσσερα και ανακάτεψε προσεκτικά

http://www.tlife.gr/default.php?pname=RecipeView&recipe_id=29&friendly_name=&cat_id=32.................................................................................................................................................