Ευκολη Μηλοπιτα

Υλικά : 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη

3 κουταλιές της σούπας νερό παγωμένο

5 μήλα

5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

καννέλα

1 ασπράδι
1 κουταλία της σούπας φρυγανιά τρυμμενή
1 κουταλία της σούπας χυμο λεμόνι

Εκτέλεση : Σε μία λεκανίτσα ρίχνουμε το αλεύρι και την μαργαρίνη,τα δουλεύουμε με το χέρι μας μέχρι να ενσωματωθούν και να μοιάζουν με τρίμματα.Έπειτα ρίχνουμε το νερό και πλάθουμε τη ζύμη μας.Τη χωρίζουμε σε δύο ίσα μέρη,τα ανοίγουμε σε φύλλα και στρώνουμε το ένα στο ταψί μας.Σε ένα άλλο μπώλ βάζουμε τα μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια, τη ζάχαρη,την καννέλα,το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά.Πασπαλίζουμε τη βάση με την φρυγανιά και έπειτα αραδιάζουμε και τα μήλα,σκεπάζουμε την πίτα μας και με το άλλο φύλλο και με ένα πηρούνι κάνουμε μερικές τρυπούλες,αλοίφουμε και με το ασπράδι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς,σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45 λεπτά.

http://ricoko.blogspot.com/2011/02/blog-post.html
........................................................................................................................................................................