Μεγάλη Εβδομάδα και νηστεία

Μεγάλη Εβδομάδα και νηστεία

Ξεκίνησε η Μεγάλη Εβδομάδα, συνυφασμένη στη ζωή των Ελλήνων με νηστεία. Πολλοί νηστεύουν από ενοχή, ενοχή που τους έμεινε από παιδιά, όταν η μαμά μας έλεγε για την αμαρτία.
Την αμαρτία του να μη νηστεύεις, που δεν κάνεις το ελάχιστο για τον Χριστό που σταυρώθηκε για μας.

Στα χρόνια που πέρασαν, κατάλαβα κάτι άλλο. Δεν νηστεύω για τον Χριστό. Αλλά για μένα. Νηστεύω για να γίνω καλύτερος. Νηστεύω για να ελέγξω τα πάθη μου. Να περιορίσω τις ανάγκες μου. Να προσανατολίσω την σκέψη μου στο νόημα της Σταύρωσης.

Να καταλάβω γιατί Σταυρώθηκε. Τι θα πει σταυρώθηκε για μένα. Γι αυτή την κατανόηση με βοηθάει η εγκράτεια. Η εγκράτεια η βάση όλων των αρετών. Μπορώ, για παράδειγμα, να αγαπάω, μόνο όταν έχω εγκράτεια θυμού. Σκέφτεστε κανένα να αγαπάει θυμωμένος;

Βασσιλίδα όλων των αρετών η εγκράτεια. Γίνομαι καλύτερος, δυνατότερος,ισχυρότερος. Νικώ τα πάθη μου, τις αδυναμίες μου. Τις υπερβαίνω. Περιορίζω τις ανάγκες μου. Συγκεντρώνομαι στον στόχο μου.

Η εγκράτεια είναι άσκηση. Η νηστεία είναι εγκράτεια. Ασκούμαι, εξασκούμαι. Όπως ο άλτης και κάθε αθλητής. Επιδιώκει μεγαλύτερα τρόπαια, έπαθλα, επιδόσεις με την άσκηση. Εξασκείται διαρκώς για να πετύχει τον στόχο του. Ο τοξότης στοχεύει στο κέντρο κι όταν παρεκκλίνει του στόχου, όταν αστοχεί, τότε αμαρτάνει. Αμαρτία είναι η παρέκκλιση από τον στόχο, η αστοχία. Ελληνική λέξη η αμαρτία.

Ο δικός μας στόχος, όπως του αθλητή, είναι να ασκήσουμε, να εξασκήσουμε τον χαρακτήρα μας, να τον χαλυβδώσουμε, να γίνουμε δυνατότεροι.

Εγκράτεια, η μέθοδος ελέγχου των παθών μας. Η νηστεία είναι μέσον, είναι εργαλείο, δεν είναι ο στόχος. Δεν νηστεύουμε για να υποφέρουμε, δεν νηστεύουμε για να δώσουμε το αντίτιμό μας στο μαρτύριο του Κυρίου. Δεν χρειάζεται αντίτιμο ο Χριστός. Χαίρεται να γινόμαστε καλύτεροι. Και καλύτεροι γινόμαστε με την άσκηση.

Ζητούμενο είναι να καταλάβουμε το νόημα του μαρτυρίου του Χριστού. Τον λόγο, την αιτία για την οποία σταυρώθηκε. Μπορούσε να την κοπανήσει, αλλά δεν το έκανε. Παρέμεινε στη θέση του και μαρτύρησε. Μαρτύρησε για μας.
Ε, για να το καταλάβουμε αυτό, πρέπει, έστω για μια βδομάδα να συμμετέχουμε στο δράμα που συντελέσθηκε τότε και συντελείται κάθε φορά.
Και για να το καταλάβουμε, πρέπει να απαλλαγούμε από τα μικρά και ελάχιστα που μας απασχολούν.
Και για να απαλλαγούμε από τα μικρά και τα ελάχιστα πρέπει να ασκηθούμε. Να απομακρύνουμε έστω για μια βδομάδα τα χούγια μας, τα βίτσια μας, τα πάθη μας. Ε, σ’ αυτό θα μας βοηθήσει η εγκράτεια.

Εγκράτεια, από αυτό που επιθυμούμε πολύ, από το υλικό και το πλούσιο. Το λιτό και το ταπεινό είναι το ζητούμενο. Η νηστεία είναι ο τρόπος. Και άμα λέμε νηστεία, όχι να παίρνουμε τον κανόνα και να κρυβόμαστε πίσω από το δάχτυλο μας και να λέμε, μα είναι νηστίσιμος ο αστακός, νηστίσιμες οι γαρίδες, νηστίσιμο το μπρικ.

Ας μη κοροϊδεύουμε τον εαυτό μας. Δεν χρειάζεται, εμάς αφορά η νηστεία και κανέναν άλλο.
Άμα αποφασίσουμε να την κάνουμε, ας την κάνουμε σωστά.

Καλή Ανάσταση

www.hamomilaki.gr

http://zeidoron.blogspot.com/2011/04/blog-post_6551.html
...............................................................................................................................................................

ΡΟΔΟΣ:Ο Παπα Χρηστος Μοιρασε σημερα 2,5 τονους ψαρι και 400 καρβελια ψωμι στη παλια πολη της Ροδου!

ΡΟΔΟΣ:Ο Παπα Χρηστος Μοιρασε σημερα 2,5 τονους ψαρι και 400 καρβελια ψωμι στη παλια πολη της Ροδου!

5:59 μ.μ. Greek Odyssey No comments

Κυριακή των Βαΐων σήμερα και ο Παπά Χρήστος στον Άγιο Παντελεήμονα τήρησε ακόμη μια φορά το έθιμο. Μοίρασε 2,5 τόνους ψάρια και 400 καρβέλια ψωμί στο κόσμο που πήγε στην εκκλησία. Τα ψάρια ήταν προσφορά του Οσμάν Τσετίν και τα καρβέλια του φούρναρη Βαρέλλη. Ακόμη μια φορά και οι τρεις μαζί βοήθησαν τον απλό άνθρωπο να έχει γεμάτο το τραπέζι του. Μάλιστα στην πρωινή εκπομπή της ΝΕΤ υπήρξε και ζωντανή σύνδεση με τον Αριστείδη Μιαούλη και τον Πέτρο Καμπιτσελη όπου μίλησαν ο Παπά Χρήστος και ο ψαράς με τον φούρναρη. Και του χρόνου! http://www.verena.gr/ ...

Read More

Διαβάστε περισσότερα: http://ellinikh-odysseia.blogspot.com/#ixzz1Jo5bOV20
............................................................................................................................................................

Νηστίσιμη πατατοσαλάτα με… γαρίδες!

Νηστίσιμη πατατοσαλάτα με… γαρίδες!

Αν έχετε μπουχτίσει από τα κλασσικά νηστήσιμα φαγητά και θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό η παρακάτω συνταγή νομίζω πως θα σας αποζημιώσει με το παραπάνω και θα την αναζητάτε και μετά την σαρακοστή!

Υλικά: 10 γαρίδες (ξεφλουδισμένες)
4-6 πατάτες
1 ματσάκι ρόκα
1 chilli χωρίς σπόρους, ψιλοκομμένο
½ κουταλάκι σαφράν
1 κουταλάκι του γλυκού φλούδα lime (ψιλοκομμένη)
? της κούπας χυμός lime
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση:

Διαβάστε περισσότερα »

http://kostasedessa.blogspot.com/2011/04/blog-post_6771.html#more
.....................................................................................................................................................................

Μπακαλιάρος τηγανιτός

Ο τηγανιτός μπακαλιάρος δεν λείπει ποτέ από το τραπέζι του Ευαγγελισμού. Με χυλό μπύρας, πολύ τραγανό, ταιριάζει με σκορδαλιά.

Προετοιμασία: 15 λεπτά και 1 ώρα αναμονή | Μαγείρεμα: 15 λεπτά | Σύνολο: 30 λεπτά
Συνταγή για: 6 μερίδες

http://www.radicio.com/%CE%BC%CF%80%CE%B1%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CE%B9%CE%AC%CF%81%CE%BF%CF%82-%CF%84%CE%B7%CE%B3%CE%B1%CE%BD%CE%B9%CF%84%CF%8C%CF%82/
.....................................................................................................................................................................

Χταπόδι ψητό με λαδολέμονο ελιάς και δυόσμου

Προετοιμασία: 25΄, Ψήσιμο: περίπου 1 ώρα Υλικά (για 8 άτομα): 1 χταπόδι περίπου 2 κιλά, καθαρισμένο 1 φύλλο δάφνης 5 κόκκοι ολόκληρο πιπέρι 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Για τη σάλτσα: 150 ml ελαιόλαδο 30 ml ξίδι από κρασί 2 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού 2 κουτ. σούπας χυμός πορτοκαλιού 1 κουτ. σούπας φύλλα φρέσκου δυόσμου ή ρίγανης ή 1 κουτ. γλυκού ξερά 1 κουτ. σούπας πάστα ελιάς Διαδικασία: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200° C. Πλένουμε καλά το χταπόδι, το στραγγίζουμε, το βάζουμε σε ταψί που να το χωράει ακριβώς με τις βεντούζες προς τα πάνω, ρίχνουμε τη δάφνη, το πιπέρι και το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο, ώστε να ψηθεί μέσα στα υγρά του για περίπου 45 λεπτά - 1 ώρα. Προς το τέλος αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο για να πάρει χρώμα. Το φουρνιστό χταπόδι έχει πιο μαστιχωτή υφή από το κατσαρολάτο και πιο στεγνή και κρουστή σάρκα. Τα υγρά που θα βγάλει στο ταψί τα κρατάμε ώστε συμπληρώνοντας κρασί και ζωμό να φτιάξουμε ένα πιλάφι. Σάλτσα: Χτυπάμε στο μούλτι το λάδι, το ξίδι και τους χυμούς, μέχρι να γίνει μια λεία σάλτσα, την οποία βάζουμε σε μπολ. Πριν σερβίρουμε, προσθέτουμε στη σάλτσα την πάστα ελιάς και ρίχνουμε το αρωματικό της αρεσκείας μας. Βάζουμε το χταπόδι στην πιατέλα, το χωρίζουμε στα πλοκάμια του και περιχύνουμε με τη σάλτσα.

http://trans.kathimerini.gr/4dcgi/_w_articles_qsite7_1_11/06/2010_341890 ......................................................................................................................................................................

ΕΡΧΕΤΑΙ ΓΙΑ ΠΟΛΛΟΥΣ Η ΝΗΣΤΕΙΑ ΤΗΣ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗΣ...

Τα θαλασσινά(το χταπόδι, γαρίδες ,καλαμάρι, σουπιές).

To χταπόδι είναι το θαλασσινό με τη λιγότερη χοληστερίνη.
Είναι πλούσια πηγή ζωικής πρωτεΐνης, ω-3 λιπαρών οξέων, βιταμινών του συμπλέγματος Β, αλλά και πολλών μετάλλων και ιχνοστοιχείων, με κυριότερα το χαλκό, τον ψευδάργυρο και το σίδηρο. Oι γαρίδες αποτελούν μια θαυμάσια εναλλακτική πρόταση αντί για κρέας. Μία μέτρια ποσότητα 100 γρ. μπορεί να καλύψει το 47% των καθημερινών μας αναγκών σε πρωτεΐνες και να μας δώσει ένα μόνο γραμμάριο λίπους και μάλιστα πολυακόρεστου, δηλαδή τα πολύτιμα ω-3 και ω-6 λιπαρά για τον οργανισμό.

Οι γαρίδες είναι πολύ καλή πηγή σεληνίου, ενός πολύ ισχυρού αντιοξειδωτικού. Είναι πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, απαραίτητες για την καλή λειτουργία του μεταβολισμού, του νευρικού συστήματος και την υγεία του δέρματος και των ματιών. Μας προσφέρουν, επίσης, σημαντικές ποσότητες ιωδίου και σιδήρου. Αξιόλογη είναι και η περιεκτικότητά τους σε ασβέστιο, βιταμίνη D και ψευδάργυρο, που μεταξύ άλλων ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Τα καλαμάρια ανήκουν στα θαλασσινά, τα οποία είναι γενικά πλούσια σε φώσφορο, ιώδιο, μαγνήσιο, σίδηρο και χαλκό. Η υψηλή κατανάλωση θαλασσινών και ψαριού έχει συσχετιστεί με χαμηλό κίνδυνο εμφάνισης Alzheimer, καθώς και διάφορων μορφών καρκίνου (π.χ. του μαστού και του προστάτη).




Ιδιαίτερα τα ψητά καλαμάρια αποτελούν ιδανική επιλογή για τις ημέρες της νηστείας, αφού μας παρέχουν πρωτεΐνες και ελάχιστα λιπαρά, από τα οποία τα περισσότερα είναι τα πολύ χρήσιμα ω-3 λιπαρά οξέα. Τα καλαμάρια αποτελούν, επίσης, πολύ καλή πηγή βιταμινών Β2, Β3 και Β12, που είναι υπεύθυνες για τον καλό μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των υδατανθράκων και των λιπών, για το σχηματισμό των ερυθροκυττάρων και κατ’ επέκταση την αποφυγή αναιμιών. Επίσης, είναι εξαιρετική πηγή σεληνίου (100 γρ. καλαμαριού καλύπτουν το 64% των καθημερινών μας αναγκών σε σελήνιο, που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την ενίσχυση της ανοσοποιητικής και αντιοξειδωτικής άμυνας του οργανισμού μας).


Μία μικρή μερίδα βρασμένης σουπιάς μπορεί να καλύψει το 55% των αναγκών μας σε πρωτεΐνες και δίνει άφθονα ω-3 λιπαρά οξέα, που βοηθούν στην υγεία του εγκεφάλου, των ματιών και του δέρματός μας. Οι σουπιές είναι επίσης πλούσιες σε νάτριο (αλάτι), γι’ αυτό, όταν τις μαγειρεύουμε, είναι σκόπιμο να χρησιμοποιούμε όσο λιγότερο αλάτι γίνεται.

Oι σουπιές είναι πλούσιες σε αμινοξέα και ψευδάργυρο, θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την παραγωγή ορμονών, που
σχετίζονται με το αναπαραγωγικό σύστημα! Είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β, με ευεργετικές δράσεις στο νευρικό και το αγγειακό σύστημα και στο μεταβολισμό των λιπών και των σακχάρων. Μας δίνουν βιταμίνες Α, C και φυλλικό οξύ. Μας προσφέρουν, επίσης, σημαντικές ποσότητες ασβεστίου και φωσφόρου. Μία μικρή μερίδα σουπιάς καλύπτει το 50% των αναγκών μας σε σίδηρο, απαραίτητο στοιχείο ιδίως όταν δεν καταναλώνουμε κρέας, όπως στη νηστεία.
Αν στα παραπάνω προσθέσει κανείς τις ελιές όπου είναι χρήσιμες για τη διατροφή μας επειδή είναι πλούσιες σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα,τα ντολμαδάκια και πολλά ακόμα μεσογειακά δηλαδή παραδοσιακά ελληνικά φαγητά οδηγείται στο συμπέρασμα ότι η νηστεία της Σαρακοστής :

● Μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης και τριγλυκεριδίων στο αίμα.
● Βοηθά στην καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου και της αρτηριακής πίεσης.
● Προστατεύει από διάφορους τύπους καρκίνου.
● Διαθέτει αντιγηραντικές ιδιότητες.
● Ευνοεί την καλύτερη λειτουργία του εντέρου.

Τι πρέπει να προσέξουμε:

Πολλές φορές τελειώνει η νηστεία και βρίσκουμε τον εαυτό μας με περισσότερα κιλά!Δε πρέπει αυτό να μας φαίνεται παράξενο γιατί η νηστεία αποτελείται κατά βάση από αμυλούχες τροφές οι οποίες όταν λαμβάνονται σε πληθώρα συνήθως αποθηκεύονται με τη μορφή λίπους και μας οδηγούν στην παχυσαρκία. Ιδιαίτερη προσοχή στη νηστεία οφείλουν να δώσουν ευπαθείς ομάδες που έχουν έλλειψη ασβεστίου. Καλό θα ήταν σε αυτές τις περιπτώσεις ή να μην γίνεται νηστεία ή να πραγματοποιείτε για μικρό χρονικό διάστημα.

Σας προτείνω να επιχειρήσετε τη σαρακοστιανή νηστεία για αποτοξίνωση αλλά με μια προϋπόθεση:
1. Να είστε πεπεισμένοι ότι η αλλαγή στις διατροφικές σας συνήθειες θα κρατήσει και μετά τη νηστεία και ότι δε θα πέσετε με τα ΄΄μούτρα΄΄ στη κατανάλωση του κρέατος.

Η ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΠΟΛΥΠΑΡΟΓΟΝΤΙΚΗ ΝΟΣΟΣ ΚΑΙ ΔΕ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ ΤΑ ΚΙΛΑ ΜΑΣ ΓΙΑ ΑΙΣΘΗΤΙΚΟΥΣ ΜΟΝΟ ΛΟΓΟΥΣ ΑΛΛΑ ΓΙΑ ΛΟΓΟΥΣ ΥΓΕΙΑΣ.ΜΗΝ ΞΕΧΝΑΤΕ ΕΙΜΑΣΤΕ ΟΤΙ ΤΡΩΜΕ!

http://dimitratdiet.blogspot.com/2011/02/blog-post_28.html
.....................................................................................................................................

Χάστε κιλά νηστεύοντας!

Χάστε κιλά νηστεύοντας!

Βρείτε εναλλακτικές πηγές πρωτεϊνών και βιταμινών

Διαβάστε περισσότερα »

http://tsibouria.blogspot.com/2011/03/blog-post_5255.html#more
......................................................................................................................................................................

Ελιοπιτάκια νηστίσιμα

Πολύ καλή επιλογή για πρωινό ή για σνακ, πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες για ενέργεια, σίδηρο, αλλά και αντιοξειδωτικά, χάρη στο ελαιόλαδο και τις ελιές. 20-30 κομμάτια

Περισσότερα..

http://www.agioritikovima.gr/site/index.php?option=com_zoo&task=item&item_id=137&Itemid=548

.....................................................................................................................................................................