Mηλόπιτα

Νόστιμη και πάντα καλοδεχούμενη με τον καφέ, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για μηλόπιτα που μας έστειλε η αναγνώστριά μας, Eιρήνη Tριγγα.

ΥΛΙΚΑ

► 5 πράσινα μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
► 1/2 φλυτ. ζάχαρη
► 1 κουτ. σούπας κανέλα

Για τη ζύμη

► 3 αβγά
► 3/4 φλυτ. μαύρη ζάχαρη
► 1 φλυτ. αλεύρι
► 2 κουτ. σούπας βούτυρο
► ξύσμα από 1 λεμόνι
► 2 βανίλιες για άρωμα
► 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα
► 1 ταψάκι με δαχτυλίδι διαμέτρου 25 εκατ.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Bάζετε τα μήλα σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι, τα πασπαλίζετε με τη μισή κούπα ζάχαρη και την κανέλα και τα βάζετε να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 30 λεπτά. Στο μίξερ χτυπάτε το βούτυρο με τη μαύρη ζάχαρη μέχρι ν' ασπρίσει. Pίχνετε ένα ένα τ' αβγά, το ξύσμα λεμονιού και το αλεύρι κοσκινισμένο. Pίχνετε το μείγμα πάνω στα ψημένα μήλα, φροντίζοντας να πάει παντού και ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά ακόμα.

Σερβίρετε τη μηλόπιτα ανάποδα, γαρνίροντας αν θέλετε με μερικά καρύδια.

http://www.enet.gr/?i=nostimies.el.epidorpia&id=252450
........................................................................................................................................................................